El Chef Sin Gluten (Obrador Artesano)

Hola!

¿Conocéis el Chef Sin Gluten? Yo, lo descubrí a finales del año pasado gracias a una cata de productos que se realizó en Marius Gluten Free (tienda para intolerantes en Barcelona). Como siempre pasa en las catas, cuando llegué apenas quedaba nada que probar y lo que quedaba llevaba abierto desde primera hora de la mañana con lo que no se podía apreciar correctamente la calidad del producto.

El Chef Sin Gluten: “Todas nuestros productos son SIN GLUTEN, están hechos a mano, uno a uno, de manera artesanal. Fermentaciones largas son las que aportan a nuestros panes un sabor y textura único, de corteza crujiente y miga alveolada y sedosa. Elaboramos nuestras piezas con productos naturales, algunos de ellos ecológicos, de excelente calidad y lo más importante, con la máxima seguridad alimentaria. El bienestar y la salud de nuestros clientes es nuestra prioridad”

Me quedé con ganas de probar muchos de los productos y por ese motivo me puse en contacto con ellos. Me contestaron enseguida, fueron muy amables y me hicieron llegar a casa un pack degustación de productos dulces. Al final de la entrada encontraréis mi experiencia probando estos productos.

El Chef Sin Gluten: “Todos nuestros productos están garantizados con materias primas de máxima calidad  CERTIFICADAS POR FACE  y elaboradas de forma artesana, ofreciendo así un producto que bien podría consumir en el mejor de los restaurantes, panaderías y comercios de todo el mundo”

En su tienda online (El Chef Sin Gluten – Tienda Online) podéis comprar los productos por separado o si no os podéis decidir podéis comprar uno de los packs de productos que tienen y así probáis un poco de cada (jejej!). Tienen disponible un pan de panadería y otro de repostería.

Una buena noticia es que disponen de varios puntos de recogida por todo el territorio Español dónde podréis pasar a recoger vuestros pedidos sin pagar gastos de envío!! También podéis elegir, si lo preferís, envío a domicilio por un coste muy reducido y, a partir de 60€ los gastos de envío son completamente gratuitos.

A continuación os cuento mi experiencia probando los productos de repostería de El Chef Sin Gluten. He probado todos los productos del pack pero, a la hora de leer mi opinión tener en cuenta que al sufrir malabsorción de fructosa, prácticamente todos los productos de repostería que no hago yo me saben hiperdulces y en segundo lugar…tengo un problema con el Huevo… no es alergia pero no me sienta demasiado bien y el olor y sabor lo noto por encima de cualquier otro sabor…si algo lleva huevo…me sabe y huele a huevo y ya se me gira el estómago… (según el médico, es un mecanismo que ha desarrollado mi cuerpo para evitar comer algo que me sienta mal…evolución natural en estado puro).

Todos los productos llevan huevo. De acuerdo a la página de El Chef Sin Gluten están trabajando en una línea de productos sin huevo para el futuro… estaremos atentos!!

···PROBANDO LOS PRODUCTOS DE REPOSTERÍA···

Bizcocho Clásico sin proteína de leche de vaca, Bizcocho de Chocolate, Galletas abizcochadas y Polvorones.

Tengo que reconocer que todos los productos que he podido probar me han parecido de una calidad buenísima. El packaging me ha encantado! Vienen envasados en unas bolsas al vacío que mantienen los productos en perfecto estado y que además son perfectas para congelar directamente los productos. En el mismo embalaje vienen las indicaciones para conservar cada producto adecuadamente y con la leyenda “Este producto se puede congelar”.

Otra de las cosas que me ha sorprendido es la fecha de consumo preferente. A pesar de ser productos artesanos, tienen una fecha de “caducidad” muy larga! Aproximadamente unas tres semanas! Esto es algo súper positivo! Por supuesto, esto había que ponerlo a prueba y así lo hice… Como recibí lo productos en Navidades no tuve la oportunidad de comerlos al instante así que los dejé en su embalaje, sin congelar, hasta prácticamente llegar al límite de su fecha de consumo preferente e incluso sobrepasándola. El resultado del experimento?? Prueba superada con notaza!! Los bizcochos estaban igual de tiernos y esponjosos que el primer día!

El producto que más me ha gustado ha sido el bizcocho clásico sin proteína de leche con aceite de oliva. Nada más abrir el envase un aroma increíble me nubló el pensamiento (y no olía a huevo aunque lleva)!! jajaj! A mí, el sabor y textura me ha recordado a los sobaos (no soy experta en sobaos..) y me ha encantado. Como punto negativo, tengo que decir que, para mí, es extremadamente dulce aunque soy consciente de que para el resto de la humanidad no es así (jejejej).

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Ingredientes: almidón de maíz, aceite de oliva virgen, azúcar de caña ecológica, HUEVO, harina de maíz. Gasificante: levadura química. Espesante: goma xantana, metil celulosa. Emulgente de origen vegetal, ácido ascórbico, sal, ralladura de lima y naranja.

El bizcocho de chocolate también estaba tremendo (aunque me costaba comermelo porque el sabor a huevo me invadía….). La textura es tipo brownie. Esta hecho con leche sin lactosa aunque lleva la leyenda de “puede contener trazas de lactosa” supongo que por la mantequilla… Aunque ya de por sí la mantequilla es un producto que por su proceso de obtención es muy muy bajo en lactosa. Yo lo comí sin tomar la pastilla de lactasa y no tuve los síntomas característicos de haber ingerido lactosa.

Ingredientes: almidón de maíz, mantequilla, azúcar de caña ecológica, HUEVO, chocolate 72%, harina de maíz, leche sin lactosa. Gasificante: levadura química. Espesante: goma xantana, metil celulosa. Emulgente de origen vegetal, ácido ascórbico y sal.

Los polvorones me gustaron, pero no todos (cosa..de gustos…). En el paquete venían dos de canela, dos de limón y dos de cacao. Los que más me gustaron fueron los de canela. Los otros dos no me gustaron mucho porque aunque la textura era la misma, el sabor no me convenció. No tienen la textura típica de los polvorones que podemos tener en la cabeza pero eso, para mi, fue un punto a favor ya que esa textura empalagosa no me gusta nada…. Éstos son más parecido a lo que yo conozco como mantecados y que tienen una textura un poco más hojaldrada. Textura y consistencia de 10.

El último producto que he abierto han sido las galletas abizcochadas con gotitas de chocolate. Abiertas a día de hoy, 21 de Enero, fecha límite de la fecha de consumo preferente. Son un producto curioso, una mezcla de bizcocho y galleta… No sabría poner un referente con gluten… Pero, están buenas! Creo que es un producto ideal para los niños. Muchas veces me preguntan si conozco galletas blanditas para niños pequeños … y ahora ya conozco unas perfectas! El sabor, en general e intentando ser objetiva, sé que es muy bueno..pero para mi predomina el sabor a huevo y el dulce del azúcar.

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Ingredientes: Almidón de maíz, mantequilla, azúcar de caña ecológica, HUEVO, chocolate 72%, harina de maíz, espesante: goma xantana, metil celulosa. Emulgente de origen vegetal, ácido ascórbico y sal.

En resumen, me han parecido unos productos buenísimos de sabor y textura. Con puntos a favor increíbles como la larga y efectiva conservación de los productos. Ojalá dentro de poco puedan ofrecer esa linea de productos sin huevo….estoy segura de que serán sorprendentes.

Por último, me gustaría remarcar que El Chef Sin Gluten sigue investigando y desarrollando nuevos productos siempre intentando cubrir el mayor numero de intolerancias posible. Además, están abiertos a sugerencias y a facilitarte que puedas consumir sus productos, así que, si algún producto contiene ingredientes que no puedes consumir siempre puedes ponerte en contacto con ellos y comentarles si pueden ofrecerte alguna alternativa. Por mi parte, propongo una linea de productos aptos para intolerantes a fructosa y sorbitol. Estaría encantada de colaborar en lo posible para que todos tengamos la oportunidad de comer un producto de repostería de calidad, delicioso y que además no nos haga daño.

Espero que os haya gustado la entrada y espero también que probéis estos productos porque están realmente buenos! Palabra de Piru!

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Naturbox (Amali Productos con Stevia)

Contenido

Hoy os quiero hablar de la NATURBOX, primera caja sorpresa en el mercado con productos aptos para intolerantes a la fructosa pero sin olvidar las demás intolerancias (la mayoría de los productos son sin lactosa y sin gluten).

Ya hace unas semanas que os hablé del nacimiento de esta iniciativa por parte de la tienda Amali Productos con Stevia (http://amaliecodulces.es). Amali es una tienda online donde todos los productos que puedes encontrar son aptos para intolerantes a fructosa ya que Andrea, el alma de Amali, también es intolerante. Como todos lo que sufrimos esta malaabsorción de fructosa-sorbitol, Andrea sabe lo difícil que es encontrar productos aptos… sobretodo dulces…

El objetivo de este tipo de cajas con productos sorpresa es descubrir y probar productos que no nos atrevemos a comprar por si no nos gustan, porque son muy caros o incluso productos que ni siquiera sabíamos que existían! No os parece emocionante?!

Queréis conocer el funcionamiento de la NATURBOX? Seguro que si….así que seguir leyendo que os lo cuento a continuación.

——¿QUÉ ES?—-¿CÓMO FUNCIONA?—¿CÓMO CONSEGUIRLA?—–

¿Qué es la Naturbox? Se trata de una caja sorpresa que contiene productos saludables, evitando los excesos de azúcar y aditivos. Todos los productos de la Naturbox, siempre, serán aptos para intolerantes a fructosa-sorbitol. Además la mayoría de los productos son ecológicos, sin lactosa, sin gluten y veganos!

¿Cómo funciona? Hay cuatro Naturbox, una por cada estación del año: Primavera, Verano, Otoño e Invierno. Las cajas salen cada trimestre aproximadamente.

¿Cómo podéis conseguir la vuestra? Es muy fácil! Hay distintos planes para conseguirla:

  • Plan Estacional: es el más sencillo y cómodo. Te subscribes y te olvidas. Las cajas te van llegando a casa según van saliendo (siempre bajo previo aviso). Este plan se puede cancelar en cualquier momento.
  • Planes Bi-estacional y Cuidate: con estos planes ahorras dinerito! Al comprar dos o las cuatro Naturbox a la vez obtienes un descuento en el precio de cada caja.
  • Plan Especial: para las Naturbox que salgan a la venta de forma puntual.

Os dejo el enlace a la página de la NATURBOX dónde encontraréis mucha más información y más detallada sobre la caja y cómo conseguirla: http://naturbox.amaliecodulces.es

Súper importante!!! Tu opinión tiene recompensa! Una vez que has recibido tu caja Naturbox recibirás un email de Amalie con una encuesta de satisfacción. Al rellenar la encuesta se acumulan 5 puntos, que podrán resultar en descuentos en la tienda Amali, algún producto nuevo en la siguiente Naturbox, etc. Si sois clientes de Amali, empiezan directamente con 3 puntos en su cuenta, y por cada compra se suma 1 punto más!! Me encantan los programas de puntos!!! Soy muy competitiva!! jajaja!!

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Y ahora me gustaría invitaros a que descubramos juntos el contenido de la naturbox de primavera!!

— ¿Qué llevaba mi Naturbox? —

MERMELADA DE NARANJA con stevia:mermelada-de-naranja

La mermelada es de aquellos productos de los que te tienes que olvidar una vez que te diagnostican la intolerancia a la fructosa…La mayoría de las mermeladas del mercado no son aptas…ni siquiera las “sin azúcar”. La naranja, además, es de esas pocas frutas que más o menos podemos tolerar (en poca cantidad).

A destacar: 99% fruta. Todos los ingredientes son APTOS (naranja, zumo de limón, pectina de limón y stevia).


BATIDO DE CHOCOLATE CON CALCIO
(minibrick de 200ml):maxitos

Este batido con leche de arroz es perfecto para todos los que además somos intolerantes a lactosa y también para alérgicos a la proteína de la leche de vaca. La leche de arroz es mi bebida vegetal preferida y este formato me viene genial para llevarla en el bolso para excursiones, merendar/desayunar fuera de casa, en el transporte público….

A destacar: sin gluten, sin lactosa, sin plv, sin azúcar, vegano

SPAGUETTI DE QUINOA Y ARROZspaguetti-de-arroz-y-quinoa

Me encanta la pasta!!! Muchos me preguntáis si tenéis que eliminar el gluten de vuestra dieta si sois intolerantes a fructosa y la respuesta es … Rotundamente NO. El gluten sólo se tiene que eliminar si eres celiaco o intolerante al gluten no celíaco. Lo que si se recomienda es eliminar el trigo y el centeno por su elevado contenido en fructanos. Por ese motivo la pasta de arroz es una muy buena alternativa, pero a veces… cuesta acostumbrarse a la textura de la pasta solo de arroz… Tengo muchas ganas de probarla!!! Nuevo/New: Y por fin la probé y me ha gustado muchisimo! Podéis ver más sobre mi experiencia con este producto en la receta de Spaghettis con chorizo ibérico (Aquí)

A destacar: sin gluten, ecológico, sin maíz

CREMA DE MIJO PARA COCINARcrema-de-mijo
Crema ligera y sabrosa, con un toque original gracias al mijo. ¡Ideal para hacer platos innovadores! Cada unidad contiene 200 ml

Generalmente utilizo la nata vegetal para cocinar de arroz y también la de coco pero no he probado aún la de mijo….. Me crea mucha curiosidad!! Que me decís…salado o dulce? A destacar: sin gluten, sin lactosa, sin huevo, vegano, ecológico

POSTRE DE CHOCOLATEpostre-de-chocolate

Riquísimo postre de chocolate. Cada paquete contiene dos tarrinas de 100 g cada una. Este producto ya lo había probado anteriormente y tengo que decir que me gusta mucho! También existe en versión vainilla que personalmente me gusta más. Tienen una textura que recuerda a las natillas.

Con estos postres veganos podéis hacer un bizcocho riquisimo sin plv utilizando la receta típica del bizcocho de yogurt. Os dejo una idea para que os inspireis: Bizcocho de yogur sabor Cookie (yo lo hice con el postre de vainilla pero con el de chocolate os va a quedar riquísimo!).

A destacar: sin gluten, sin lactosa, vegano

CHIPS DE YUCA

chips-de-yucaLa yuca! Esa gran desconocida! La magia y lo bonito de ser diagnosticado con intolerancias alimentarias es que de repente descubres muchísimos productos que no sabías ni que existían, como por ejemplo la yuca.

Este producto no lo voy a probar porque puede contener trazas de trigo y centeno y prefiero no arriesgarme porque soy celíaca. Pero he probado la yuca y me encanta! La probé por primera en un restaurante colombiano. Desde entonces la consumo de vez en cuando, casi siempre de forma natural, a modo de patatas fritas.

A destacar: sorprendente snack sin lactosa

SOFIETTE DE MAÍZ

sofiette-de-maizTortitas finas procedentes de agricultura ecológica, ideales para untar con patés o mermeladas! Cada paquete contiene 130 g.

Tengo que reconocer que me encantan las tortitas de este tipo….que le vamos a hacer…o las adoras o las odias! Estas no las había probado hasta ahora y el formato me ha gustado mucho porque son finitas y crujientes. Pero, me sigo quedando con las de arroz me gustan más y me resultan más digestivas.

A destacar: sin gluten, sin lactosa, vegano, sin azúcar

PRODUCTOS SIERRA DE MONTFRAGUE

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En esta caja vienen tres sobres de embutido de la Sierra de Monfragüe: loncheado de jamón curado, loncheado de lomo curado y chorizo ibérico. Los tres tienen una pinta increíble….(se me hace la boca agua, jajajj).

El jamón curado es de los embutidos aptos en la dieta FODMAP y también apto para intolerantes a fructosa y sorbitol. Personalmente me encanta pero soy un poco especialita con el jamón curado…. y tengo que reconocer que este me lo comí de una sentada… jajajja! Vamos que me gustó mucho y me sentó muy bien. La mejor forma de comer jamón es con un buen pan casero y nada más así puedes apreciar todo el sabor. En la información que acompaña la Naturbox explica que apesar de que entre los ingredientes aparece el azúcar (sacarosa) esta se utiliza durante el proceso de curación y la cantidad en el producto final es imperceptible.

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El lomo todavía no lo he probado…Pero prometo hacerlo pronto. Al igual que el jamón contiene azúcar entre los ingredientes la cual se utiliza durante el proceso de curación.

El chorizo es uno de los embutidos que más cuesta encontrar sin lactosa y este es sin lactosa y sin proteína de leche de vaca. Lo primero que me chocó fué ver que entre los ingredientes aparecía el ajo…y enseguida me puse en contacto con Andrea de la tienda Amalie para comentárselo. Me atendió muy bien y me explico que por 100 g de chorizo la cantidad aproximada de ajo es inferior a 0.5 g. Teniendo esto en cuenta me pareció razonable y decidí que tenía que probarlo. De momento no he tenido la ocasión pero no voy a tardar mucho porque me hace ojitos cada vez que abro la nevera :).

Nuevo/New: Lo probé!! y me ha gustado muchísimo! Podéis ver más sobre mi experiencia con este producto en la receta de Spaghettis con chorizo ibérico (Aquí)

A destacar: Los tres sobres de embutido son sin gluten y sin lactosa

PRODUCTOS DE JOSENEA

Josenea apuesta por una actividad sostenible y respetuosa con el Medio Ambiente: el cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales. Entre los productos que comercializan se encuentran: infusiones, aderezos para la comida, aceites esenciales e incluso una gama de productos de belleza.

En la Naturbox de Primavera venían dos bolsitas de infusiones: té verde con hierbabuena y una infusión de melisa, tila y canela.

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Seguramente sea la persona que más infusiones toma del plantea (aproximadamente unas 6 infusiones al día)…..así que se podría decir que este fue el producto estrella para mi…

El té verde con hierbabuena está en mi top ten de infusiones. Lo tomó a diario porque el sabor a hierbabuena me encanta y el té verde es diurético y me ayuda a mantenerme despierta sin abusar del café. Yo tomo todas las infusiones sin endulzar, me gusta el sabor natural que tienen y esta de Josenea me ha gustado mucho!

La infusión de tila, melisa y canela la tomé por la tarde-noche (mi momento de paz).A quien no le gusta la canela? Tiene un olor delicioso y tiene un efecto relajante suave que me ha gustado mucho. Soy bastante nerviosa así que…no es nuevo para mi tomar infusiones de tila.

Espero que la Tienda Amali incluya estas infusiones entre sus productos habituales porque me parecen un muy buen producto con una amplia variedad de infusiones.

A destacar: plantas medicinales naturales y ecológicas

ALNEAC Stevia Pura Líquida en monodosis

Wow! Este producto es increíble! Encontrar stevia pura es muy muy difícil porque muchos de los productos que dicen ser stevia en verdad no son solo stevia sino que son una mezcla de polioles y glucosidos de steviol.

La forma de presentar la stevia lo más puramente posible es en forma liquida. Cuando la presentan en polvo la tienen que mezclar con algún agente de carga como por ejemplo la maltodextrina o el eritritol.

Ya existen algunas marcas de stevia liquida en el mercado pero en monodosis nunca lo había visto y son muy prácticas para poder llevarlas en el bolso. Una vez que abres la monodosis tiene un sistema por el que el contenido sale gota a gota y no un chorro por lo que se puede controlar la dosificación muy fácilmente.

A destacar: Stevia pura, sin polioles, sin fructosa, sin gluten, monodosis, sirve para cocinar

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Según vaya probando los productos que aún no he probado iré actualizando la entrada para contaroslo todo. Además de contaroslo también por redes sociales (facebook, instagram, etc).

Siento poneros los dientes largos con la caja de primavera ahora que empieza el verano y una nueva caja estará disponible…..pero quería mostraros que Amalie tiene muy controlado el tema de la intolerancia a la fructosa (sin olvidarnos de otras intolerancias alimentarias) y que por tanto podemos tener total tranquilidad y seguridad a la hora de encargar nuestra Naturbox. Además la mayoría de los productos que venían en la caja de primavera los podéis comprar online en Amalie (www.amaliecodulces.es).

 

Me ha gustado tanto la idea que ya tengo ganas de recibir la de Verano y de compartirla con vosotros.

En breve os mostraré una receta riquísima que hice con los productos que me venían en la #naturbox de Primavera.

No os perdáis detalle!!

 

Soy Todo Sin (www.soytodosin.es)

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Bueno ya tocaba que hiciera una entrada a esta tienda online, que es un poquito parte de mi, ya que la he visto nacer desde la idea inicial y ahora la sigo viendo crecer… Y espero que crezca mucho y sana.

Gracias a mis intolerancias he conocido a mucha gente increíble a través de las redes sociales…pero, con Vanessa fué un amor (amistad), prácticamente, a primera vista Jajajajajaja!! Conocí a Vanessa a través de Facebook y comenzamos a hablar y a compartir experiencias con la intolerancia a la fructosa-sorbitol y,  poco a poco, fuimos descubriendo síntomas en común. Todo esto nos ha llevado a una gran amistad, que yo valoro muchísimo porque es de esas personas con las que puedes ser tú mismo y además siempre te saca una sonrisa!!

Con todo el problema que teníamos para encontrar productos aptos, Vanessa decidió montar una tienda online dónde nosotras y mucha gente en nuestra situación pudiera encontrar productos aptos sin volverse locos…

Soy Todo Sin (www.soytodosin.es) es una tienda online especializada en productos para intolerantes. No sólo podéis encontrar productos sin gluten sino que también podréis encontrar productos sin lactosa, sin huevo, sin sorbitol, sin fructosa, sin azúcar, etc…

Lo que más me gusta de comprar en Soy Todo Sin es el trato al cliente y el servicio de entrega y seguimiento del pedido. De los mejores que he experimentado… Y compro bastante online. He realizado varios pedidos y siempre me llegan en un plazo de 48 horas como muy tarde y todo perfectamente empaquetado. Desde la confirmación del pedido vas recibiendo emails dónde te informan del estado de tu pedido. Seguro que estaréis pensando…con este servicio los gastos de envío serán carísimos….pues para nada! Yo que compro mucho online os puedo decir que incluso son de los más baratos…. Y con una compra de 50€ los gastos de envío son gratuitos.

Además, Soy Todo Sin, tiene convenio con la Asociación de Celíacos de Cataluña y te ofrecen un descuento si eres miembro de la asociación.

Entre muchos de los productos que podréis encontrar se merecen una especial atención los productos que distribuye Frusano que están especialmente pensados para intolerantes a fructosa-sorbitol. Yo, personalmente, prefiero comprarlo en Soy Todo Sin porque me llega súper rápido (los pedidos de Frusano me han llegado a tardar 15 días….) y por una diferencia de precio mínima… Merece la pena.

No os lo penséis y pasar ahora mismo a echar una ojeada a http://www.soytodosin.es para ver que os ofrece y recordar que para cualquier duda podéis consultar a Vanessa Reyes o a su socia y os la solucionarán encantadas.

Ahora os dejo con una fotito de mi último pedido (a modo de ejemplo… No están todos los productos que compro habitualmente, sólo los del último pedido) para ir abriendo boca….

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Saludos desde Los Mundos de Piru!!

Un evento celicioso: Messié sin Gluten

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Un evento celicioso! Este es el nombre del evento organizado por Yelp (#yelp) al que he tenido la suerte de asistir este mediodía.

Ha sido un evento gastronómico para presentar un local excepcional: Messié sin gluten. Un restaurante 100% libre de gluten y libre de contaminación cruzada!! Todos los ingredientes que entran en este local son SIN GLUTEN.
Además, este mes, Messié sin gluten a entrado a formar parte de Allergychef (www.allergychef.es), una página web desde la que se pueden hacer reservas en restaurantes formados para alérgicos, celíacos e intolerantes alimentarios.

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Es un local muy acogedor y con una decoración muy bonita. Además dispone de una terraza interior que te hace sentir como en una terracita con su césped y sus toldos…. Los cuadros me han encantado!

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Hemos podido disfrutar de la colaboración de Carmeta Comas de Escola de Cuinetes (escoladecuinetes.com) que a contribuido con unos dulces que estaban deliciosos! Galletas de avena, de chocolate, bocaditos de calabaza y mini donuts.

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Syngluten (www.singluten.es) ha hecho una tarta deliciosa y muy muy bonita y Estrella Damm nos ha permitido disfrutar de unas cervezas sin gluten bien fresquitas (Daura y Marzen).

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Ahora me gustaría explicaros con que nos ha deleitado Messié sin gluten….pues bien, nos han ofrecido unos platillos de espaguetis de calabacín con pesto y parmesano y también cous cous de coliflor. Unos platos muy innovadores que son una forma diferente de comer verduras, y estaban muy muy buenos! También hemos podido degustar un poco de picoteo con unos carquiñolis y rosquilletas de Nutrifree que con una Daura fría sentaban de miedo. Para finalizar nos han ofrecido una selección de pizzas que estaban muy buenas. La masa finita, jugosa y en el punto justo de crujido.

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No os lo podéis perder, sino habéis ido aún no tardéis porque dentro de muy poquito van a tener lista de espera para poder ir a comer…sino ya me lo contaréis….

Me gustaría dar las gracias a Eric (el dueño de Messié sin gluten) porque nos trató genial a todos y se mostró especialmente atento con Vanessa Reyes de Soy Todo Sin y conmigo ya que, además de intolerantes al gluten, somos intolerantes a la lactosa, fructosa y sorbitol.

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Vanessa (Soy Todo Sin), Eric (Messié sin gluten) y Ester (Los Mundos de Piru)

Vanessa (Soy Todo Sin), Eric (Messié sin gluten) y Ester (Los Mundos de Piru).

Muchas gracias a Carmeta de Escola de Cuinetas por intentar adaptar los dulces para que pudiéramos comer y por hacerlos tan ricos.

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Ester (Los Mundos de Piru), Vanessa (Soy Todo Sin), Carmeta (Escola de Cuinetes).

Y también muchas gracias a Yelp por la buenisima organización del evento, a Syngluten por la tarta y a Estrella Damm por la cerveza sin gluten.

Para despedir el evento Yelp nos ha hecho unos regalitos muy chulis!!

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Saludos desde Los Mundos de Piru!!

Comer en la Costa Brava (sin gluten, sin lactosa, sin sorbitol, sin huevo y bajo en fructosa)

En vacaciones y algún fin de semana la Piru se escapa de Los Mundos de Piru y va a parar a sitios muy dispares…ya lo iréis viendo… Uno de los sitios que casi siempre visita es la Costa Brava (Pals, Palamós, etc).

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Os voy a presentar a la familia de Piru. Bomboncito es su medio melón, nunca se acuerda de que puede o no puede comer…..es un desastrillo pero se hace querer. Y luego tenemos a Vampiru, que es un animalillo muy travieso que adoptaron en uno de sus viajes al Planeta Intolorón. Piru y Bomboncito pensaron que ellos eran los más adecuados para adoptar a una vampira intolerante a la sangre… Pobre… siempre está anémica…!!

Para todos aquellos que paséis unos días en la costa brava y necesitéis seguir una dieta especial vamos a ver que opciones tenemos.

Supermercados inspeccionados:

1) Supermercados Jodofi (Masos de Pals)

Tienen una sección SIN muy pequeña…. Ni siquiera un pasillo o trozo de pasillo… Está entre dos pasillos…

Tienen tortitas de maíz y arroz, saladas y dulces. Pasta sin gluten, algo de pan, unas magdalenas y alguna galleta.

Sin lactosa, tienen leche de soja (bastante variedad), kaiku sin lactosa, bebida de arroz, almendra y avena. De postre sin lactosa hemos encontrado yogures kaiku de fresa, naturales azucarados y natillas de chocolate. Variedad muy reducida, apenas una marca de cada tipo y como no…los precios por las nubes!

En la zona de natas para cocinar hemos encontrado una nata de arroz para cocinar a un precio razonable.

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En la entrada tienen una zona de chocolate!! Toda de chocolate!! Por aquí hay que pasar deprisa!! A la Piru le entra dolor de estómago cuando ve tantas cosas deliciosas y que no puede comer….😭😭😩

En esta zona de chocolate encontramos algunas cositas que no habíamos encontrado antes en otros sitios…..que suerte!!! Aunque nos sienta fatal el chocolate en general…..lo vamos a probar con moderación…si podemos….

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En resumen, muy poca variedad y unos precios desorbitados!!!

2) Supermercado Eurospar (Pals Playa)

En este supermercado vais a encontrar casi un pasillo entero de productos SIN!! Me ha sorprendido positivamente. Mucha variedad de marcas y productos (Schaer, Noglut de Santiveri, Gerble, etc). Tienen prácticamente de todo lo que puedas necesitar, galletas, bollos, magdalenas, pan, bases de pizza, pan para frankfurt, pan de hamburguesa, colines, biscotes, cereales, etc……

En esta misma zona tienen un surtido de bebidas vegetales, tamaño un litro y tamaño 200 ml, perfecto!

Aquí mismo tienen edulcorantes Stevia pura a muy buen precio) y azúcar de caña. 😁

En la zona de carnicería tienen salchichas y hamburguesa etiquetadas sin gluten y sin lactosa.

Y esto es lo que nos llevamos a casa!

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Nunca había visto estos cereales!!! En cuanto los probemos os pondremos al corriente.😁

Tiendas ecológicas:

1) Nana Palamós

Nana Palamos es un supermercado ecológico muy parecido a los Veritas.

Se encuentra en la Avenida Cataluña número 5 de Palamos. Es un espacio muy grande y con muchísima variedad de productos aptos!!! El precio es el habitual….

Gran variedad de bebidas vegetales, bollería de Can Ricardera, productos veganos, harinas sin gluten, galletas, chocolates, etc..

A destacar, vimos un cartel donde se publicitaba un curso gratuito para hacer pan en el mismo centro!!! Que maravilla!

Lo mejor de la visita….encontramos unos helados veganos aptos!!!!😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin sorbitol y sin fructosa!!!! Son de leche de arroz bañados en chocolate negro tipo bombón. Están endulzados con sirope de arroz. Son de la marca Bon Ice, os pongo una foto aunque es un poco malilla…..

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Buenas noticias! En la Veganoteca (Barcelona) parece que también los tienen! Así que no tardaremos en probarlos….. Si los probáis antes… contármelo todo!!

Dónde podemos comer? O comprar comida preparada?

1) Pizzería La Pizzeta

http://lapizzeta.com/menu/menu-4/?lang=es

En Begur calle Ventura Sabater, 4

Tienen pasta y pizza con opciones para celíacos.

2) Restaurantes en Palamos

Gracias a los compañeros de Facebook que han compartido esta información.

Restaurante Topi’s. Camino Vell de la Fosca, 21. Sant Joan de Palamós.
Tlf. 972315390
Restaurante con mucha experiencia en cocina sin gluten.
En nuestra próxima excursión lo probamos seguro!!!!

Y los siguientes que no tienen carta sin gluten pero te atienden súper bien o eso nos cuentan nuestros compis de Facebook

Fish. Paseo del mar, 7.

Ca la Pepa Caneja. Plaza de Sant Pere, 14. tlf. 972602394

Taverna el Portal. Plaza de los Arboles,10. Tlf. 972601883

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Y por ahora terminamos aquí nuestro recorrido de investigación por la costa brava pero no os perdáis las actualizaciones!!!!

Saludos de parte de Piru, Bomboncito y Vampiru.

Saludos desde Los Mundos de Piru!!