MINI BAGUETTES DE PAN DE QUESO Y SEMILLAS (SG, SL, SH, FODMAP)

Nueva hornada de mini baguettes en el molde LÉKUÉ!!!!

Esta vez con queso tipo «Philadelphia» sin lactosa incluido en la receta. Mmmm…! Huele de maravilla!!

Que necesitamos?

INGREDIENTES:

  • 60 g mix panificable sin gluten Proceli.
  • 90 g mix panificable sin gluten Natur Improver Semillas.
  • 20 g harina de trigo sarraceno.
  • Chorrito de aceite de oliva.
  • 1/4 cucharita de levadura Seca de panadería.
  • 1 cucharada de queso tipo Philadelphia sin lactosa.
  • 1 pizca de sal.

Como hacemos las baguettes?

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados.
  2. Con las manos mojadas en agua hacer 4 porciones de aproximadamente 90g.
  3. Repartir cada porción en los huecos del molde.
  4. Alisar la superficie y dejar levar mientras encendemos el horno.
  5. Calentar el horno a 200 grados, arriba y abajo con función ventilador.
  6. Cuándo esté caliente, hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado, humedecemos la superficie de las barritas y metemos el molde.
  7. Hornear durante 30-35 minutos a media altura.

En seguida notaréis como se inunda la casa de un aroma increíble!!!!!!

Y aquí tenéis el resultado!!!!

A mi no me han subido mucho pero es que no tengo paciencia …. Ni tiempo para dejarlas levar….. (Nota mental: tengo que probarlo un fin de semana). Me han quedado como unas chapatitas pero están riquísimas, crujientes, y como dicen por aquí…. Huelen a pan de panadería!!!!!!

Están deliciosas!!! Han quedado muy blanditas por dentro y jugositas!!!!

Os recomiendo que no os las perdáis!!!!! Están de vicio!!

Saludos desde Los Mundos de Piru!!!

PAN RÚSTICO CON SEMILLAS (SG, SL, SH, SS, SF, V, FODMAP)

Si estabas buscando una receta rápida,fácil y sin complicaciones ésta es tu receta!!

Estas barritas de pan surgieron del ansia de querer estrenar mi nuevo artilugio Lekué. Un molde perforado para hacer 4 barritas de pan. Muy mono y práctico….Me encanta!!!!

Bueno pues os dejo con la receta! Manos a la obra!

INGREDIENTES:

– 170 g Preparado panificable Semillas de Natur Improver.

– 1 cucharada de aceite de oliva.

– 150 ml (aproximadamente) de agua templada. *

* la cantidad de agua es aproximada porque lo hice a ojo… Ya lo sé… Muy mal pero ya os he dicho que tenía muchas ganas de probar el molde… Sólo recordad que las masas sin gluten tiene que quedar más liquidas que las glutaneras.

Y como hacemos las barritas?

Pues tenemos que hacerlas con mucho amor!! Es la primera regla.

1) Mucho amor

2) Mezclar todos los ingredientes en un bol. Y dejar reposar unos 10 minutos en un lugar cálido y húmedo.

3) Con las manos mojadas Hacer porciones de aproximadamente 75 g y colocarlas en el molde de manera que ocupe todo el hueco.

4) Dejar levar hasta que doble su tamaño.

5) Precalentar el horno a 200 grados, arriba y abajo y función ventilador.

6) Antes de hornear humedece la superfície del pan con agua, haz unos cortes con un cuchillo y espolvorea harina por encima para darles un toque rústico.

7) Hornear el pan durante 20 minutos

Ya está listo!!! Delicioso pan sin gluten, sin lactosa, sin fructosa, sin sorbitol y sin huevo. Vamos que lleva lo que tiene que llevar el pan… Harina, agua y aceite.

Espero que os gusten!!!

En casa casi nos las comemos todas con la cena…… Mmmm que rico… Crujientito, recién hecho…….

Saludos desde Los Mundos de Piru!