Juego de Blogueros 2.0: Dos tomates, Dos presentaciones

Que deprisa pasa el tiempo cuando es verano y estás de vacaciones…. Pero la buena noticia es que ya volvemos a tener aqui El Juego de Blogueros! Y en esta ocasión el ingrediente afortunado ha sido el TOMATE! Y es que el tomate es el rey del verano… Es una hortaliza muy refrescante y muy versátil.

Existen muchas variedades de tomate pero este año he encontrado una variedad en el supermercado que no había visto nunca. No sé si vosotros ya la conoceréis, se llama tomate-pimiento.Es un tomate un poco alargado. Por el nombre yo imaginaba que sabría un poco a pimiento pero la verdad es que los que yo compré….no sabían a pimiento…una pena… Pero supongo que será porque a veces las verduras y frutas de los supermercados no tienen mucho sabor.

Como ya viene siendo habitual os voy a dejar los datos para la dieta FODMAP para este ingrediente que es un poco controvertido entre los intolerantes a fructosa. Pero no tengáis miedo, os quiero recordar que los tamaños de las raciones son muy importantes.

En la aplicación de la Monash University aparecen tres variedades de tomate: común, cherry y el de pera. Las tres variedades obtienen una calificación de apto (luz verde) así que no deberíamos tener problemas con el tomate fresco (hortaliza), no extrapolar a salsas de tomate, concertados de tomate, ketchup…..

A continuation os dejo la información referente a las raciones:

 

Ahora que ya sabemos que existen raciones seguras de tomate vamos a seguir con la receta!

La receta de este mes es un dos en uno! Con los mismos ingredientes vamos a ver cómo presentarlos de dos formas diferentes para demostrar que simplemente cambiando la forma de disponer los alimentos podemos conseguir un plato «completamente» diferente.

 

INGREDIENTES:

– Mijo en grano (yo, Naturgreen) aunque también podríais usar Quinua, trigo sarraceno o arroz.

– 2 tomate-pimiento medianos (o cualquier otra variedad que tengáis)

– Queso fresco tipo Burgos sin lactosa o mozzarela.

– Albahaca y cebollino fresco, sal y aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero va a ser hervir el mijo/quinua/trigo sarraceno/arroz.
  2. Lavar los tomates y empezamos a prepararlos. A uno de ellos le cortamos una tapita y con ayuda de un cuchillo y una cucharita vaciamos el interior y reservamos por un lado la pulpa y por el otro el tomate vacíado. El otro tomate lo cortamos a rodajas y reservamos.
  3. En un bol vamos a mezclar la pulpa del tomate que hemos vacíado con el queso (cantidad al gusto), añadimos un poco de mijo hervido, albahaca, cebollino, sal y aceite de oliva. Mezclamos bien y rellenamos el tomate vacíado con esta mezcla.
  4. Emplatado del tomate relleno: en un platito ponemos el tomate relleno y al lado una cucharada de relleno (si nos ha sobrado).
  5. Emplatado de la ensalada caprese con mijo: en un platito ponemos intercaladas una rodajita de tomate con  una rodajita de queso haciendo una media luna. Al lado ponemos un par de cucharadas de mijo hervido y aderezamos con cebollino y albahaca frescos, sal y aceite de oliva.

Ya véis que fácil ha sido…! Coser y cantar! No tenéis escusa para probarlo!

Y si habéis disfrutado con esta receta no os perdáis las maravillosas ideas del resto de participantes del #juegodeblogueros de este mes:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Mònica: http://dulcedelimon.com

Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/

Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/

Silvia K.: http://kuinetes.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/

Antxon: http://musloypechuga.com

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/

Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Tatiana: http://planetataty.wordpress.com/

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Juego de Blogueros 2.0: Sushi de Berenjena

Ya estamos de vuelta con el Juego de Blogueros!

Este mes se me ha pasado volando…. no sé porque pero, apenas he tenido tiempo de cocinar e ir actualizando el blog. Estoy más estresada ahora, en verano, que durante el resto del año y no lo entiendo porque se supone que debería tener más tiempo libre ya que los días son más largos, no tengo que ir a inglés, ni a ningún otro curso…sólo ir al trabajo. Pero no es así. Supongo que el verano nos invita a salir de casa y ha quedar con los amigos…y a hacer más actividades fuera de casa dejando un poco de lado la cocina.

Como os decía apenas he tenido tiempo para dedicarle a la receta de este mes aunque el ingrediente elegido es apto en la dieta FODMAP y me gusta mucho… Una pena pero, no quería quedarme sin participar en el #juegodeblogueros !! Y el ingrediente es…..la BERENJENA !!! 

Para los seguidores de la dieta FODMAP os dejo la información sobre las raciones toleradas. De acuerdo con la Monash University una ración de hasta 41 g de berenjena es totalmente apta y obtiene una calificación de luz verde para polioles, fructosa, oligosacáridos y lactosa. Esto no quiere decir que no podamos tolerar una ración un poco más grande.

Tenía muchas ganas de experimentar con la berenjena y tenía varias ideas que al final no han visto la luz por falta de tiempo (pero las haré más adelante, no os preocupéis).

Seguro que el resto de participantes ha preparado unas recetas increíbles y sorprendentes….no os las perdáis!!! Os dejo los enlaces para que podáis disfrutar de todas las recetas:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Mònica: http://dulcedelimon.com

Inma: http://entre3fogones.com/

Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/

Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/

Silvia K.: http://kuinetes.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/

Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/

Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/

La receta que he preparado son unos rollitos de berenjena y arroz, así como un sushi de Berenjena vegano y mega rico. Lo podéis comer caliente, templado o frío. Yo me lo comí frío y está súper bueno!!!

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena mediana
  • 1 taza de arroz hervido
  • Queso de untar (sin lactosa o vegano)
  • Cebollino, albahaca, romero, sal, semillitas
  • Aceite de oliva virgen extra

        PREPARACION:

        1. Lavar la berenjena y quitarle la parte verde. Ahora con cuchillo afilado hacemos unas láminas finitas pero no demasiado (1/2 cm aproximadamente).
        2. Poner un poco de sal a la berenjena y cocinar en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Ponerle un poco de romero o especias al gusto. Cocinar a fuego medio. Se hacen rápido así que no quitarles el ojo de encima e ir dándoles la vuelta paraque no se quemen por uno de los lados.
        3. Retirar las láminas de la sartén y colocar sobre una tabla de cocina. Dejar que se enfríen un poco.
        4. Mientras vamos a aderezar el arroz. Para ello le añadimos un poco de albahaca y cebollino fresco bien picadito, sal y aceite de oliva virgen extra.
        5. Una vez la berenjena se ha enfriado un poco extendemos una fina capa de queso de untar.
        6. Colocamos en el centro de la berenjena una cucharada de arroz y envolvemos con cuidado.
        7. Emplatar los rollitos y espolvorear por encima unas semillas (yo, de cáñamo), un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

        Habéis visto que fácil?! Os puedo garantizar que os van a saber a poco…!! Estan súper buenos!! Espero que os gusten!

        Juego de Blogueros 2.0: Sopa Thai de Zanahoria

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        Ya está aquí! ya estamos de vuelta con el #juegodeblogueros !! Y este mes Los Mundos de Piru también puede participar!! Me encanta y estoy muy contenta de formar parte de este juego, de este grupo de blogueros cocineros de los que cada mes aprendo truquillos y me deleitan con sus pedazo de recetas que siempre son originales y estan muy bien ejecutadas….de aquí a Master Chef chic@s!

        Queréis saber cual es el ingrediente con el que jugamos este mes?? La ZANAHORIA !

        Este mes empiezo a escribir pronto que sino el tiempo se me echa encima…. y es que al final siempre acabo escribiendo y programando la entrada el día anterior por la noche…. y eso no puede ser!!

        En esta ocasión quería hacer una receta que no fuera un postre….porque esta cabecita mía siempre acaba maquinando un postre…y más con este ingrediente! Tengo que aclarar que yo soy totalmente de postre, si pudiera, comería solo postres….jajajajaj. Así que, obviamente, lo primero que me vino a la cabeza es el Carrot Cake (lo adoro! Y es un postre que se puede adaptar para hacerlo apto para intolerantes al gluten y a la lactosa e incluso se puede hacer vegano sin demasiada complicación! Pero pensé que era demasiado «fácil» y me apetecía afrontar el reto de hacer una receta donde el ingrediente del mes fuera el claro protagonista sin muchos más ingredientes que lo enmascarasen. En este juego se trata de que investiguemos el ingrediente elegido, juguemos con él y lo hagamos protagonista de la receta sin olvidar que el objetivo es aprender, descubrir nuevas recetas, nuevos enfoques y sobretodo disfrutar y divertirse!!

        Ahora os dejo con unas aclaraciones para los seguidores de la dieta baja en FODMAPs ya que es sabido que la zanahoria es un ingrediente controvertido. Recordad que si tenéis dudas las podéis dejar en los comentarios e intentaré responderos lo antes posible.

        Aclaraciones para dieta baja en FODMAP: 

        Seguro que los que seguís mi blog pensáis esta chica…..se ha vuelto loca del todo… En serio nos propone una crema/sopa de verdura? Y no de cualquier verdura…de zanahoria? Pues si!! No estoy loca (bueno…un poco si… pero no tiene que ver con el uso de la zanahoria..)!!

        La zanahoria es considerado un ingrediente apto y generalmente bien tolerado. Esto quiere decir que deberemos testar nuestra tolerancia a este ingrediente pero teniendo en cuenta que no partimos de un ingrediente no apto. Como ya os he comentado en otras ocasiones, tan importante es el contenido en fructosa, sorbitol y glucosa en el producto como lo es la ración y el resto de ingredientes con los que lo mezclamos. De acuerdo con la Monash University una ración de hasta 61 g (que corresponderían a una zanahoria mediana) sería considerada una ración totalmente apta (luz verde). Con los ingredientes de la receta tendremos 2-3 raciones (dependiendo de la textura final) de sopa de zanahoria, así que el plato final se puede considerar apto.

        Para facilitar la absorción de la fructosa añadimos la sémola de arroz (que descubrimiento! me encanta!). El arroz, nuestro gran amigo. Acordaros de la importancia de compensar fructosa y glucosa en un mismo plato.

        Finalmente, vamos a hablar de la leche de coco. La leche de coco apta es la que viene en lata y la Monash University a testado una ración de hasta 125 ml y los resultados dan luz verde para contenido en oligosacaridos, fructosa, polioles y lactosa. En la receta utilizaremos 200 ml, así que por ración de sopa estaríamos ingiriendo una cantidad de leche de coco dentro de la ración considerada como apta.

        Y después de esta aclaración quien no quiere probar un platito de esta rica sopa thai de zanahoria?!

        Vamos, a por la receta!

        INGREDIENTES:

        • 3 zanahorias medianas
        • 1/2 taza de sémola de arroz
        • 1/2 lata de leche de coco (200 ml)
        • Agua (cantidad según la textura que nos guste)
        • Cebollino fresco (cantidad al gusto)
        • 1 cucharadita de cafe de aceite de coco (no es imprescindible)
        • Sal
        • Especias al gusto (yo he utilizado curcuma y asofoetida)

         

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        PREPARACIÓN:

        1. Pelamos y cortamos la zanahoria y la cocemos. La podéis cocer en un cazo u olla con agua o en el Lékué al vapor en el microondas.
        2. En un cazo ponemos la leche de coco y aproximadamente 200 ml de agua. Añadimos un puñadito de cebollino fresco picadito y calentamos hasta que empiece a hervir.
        3. Añadir la sal y las especias
        4. A continuación añadimos la sémola de arroz y con el fuego al minimo removemos hasta que empiece a espesar un poco.
        5. Retiramos del fuego y añadimos la zanahoria cocida.
        6. Triturar todo junto agregando agua si es necesario hasta obener la textura.
        7. Enplatar con un poco de cebollino fresco y unas semillas de cañamo. Y como no, al final un chorizo de aceite en crudo le queda genial! Os recomiendo que probéis el aceite de oliva virgen extra con extracto de licopeno (lo podéis comprar en www.soytodosin.es)

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        Espero que hayáis disfrutado de la receta y ahora os invito a que visitéis al resto de participantes en el Juego de Blogueros de este mes porque son maravillosos.

        Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
        Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
        Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
        Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
        Mónica: http://dulcedelimon.com
        Inma: http://entre3fogones.com/
        Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
        Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
        Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
        Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
        Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
        Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
        Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
        Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
        Sara: http://www.recetasandco.com/
        Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
        Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

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        Juego de Blogueros 2.0: Lemon Curd Cake

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        Que ganas tenía de volver a participar en el #juegodeblogueros !!! Después de estar unos meses sin participar por causas diversas… vuelvo al lío con una super receta que espero que os guste mucho a todos.

        Este mes el ingrediente que ha invadido nuestras casas ha diso el LIMÓN!! Me encanta el limón y además es de las pocas frutas que son super aptas en la dieta baja en FODMAPs así que intolerantes a fructosa y sorbitol: Con el limón estamos a salvo y podemos experimentar y añadir sabor a nuestros postres usando la piel o el zumo.

        En otra ocasión ya intenté hacer un postre con limón y no hubo manera de que me saliera bien…. se me cortaba…. pero gracias a compañeros del Juego de Blogueros he aprendido truquillos y técnicas nuevas que desconocía porque la verdad es que lo que hago lo hago de forma innata. No he estudiado nada de cocina ni tengo los conocimientos básicos de cocina…simplemente aplico la lógica y me gusta probar y mezclar cosas sin miedo.

        La receta que os propongo este més es un bizcocho de limón con una crema de limón (lemon curd) que os va a encantar seguro. Esta receta es #singluten #sinlactosa #sinhuevo #sinazucar #sinsorbitol #bajaenfructosa y apta en la dieta baja en #fodmaps por supuesto. He utilizado unos ingredientes nuevos que tenía muchas ganas de probar como el #xilitol puro o azúcar de abedul (vigilar que sea 100% xilitol) se conoce que el xilitol es un tipo de polialcohol que debido a la ruta metabolica que sigue se considera apto en intolerancia a la fructosa y quería probar si yo podría tolerarlo o no y también probar que tal funciona en repostería y su sabor. La verdad es que se obtiene muy buenos resultados, el sabor, apariencia y poder endulzante es practicamente identico al de la sacarosa o azúcar común. En esta elaboración en concreto la cantidad que utilicé y que posteriormente contenía una porción pequeña-mediana de tarta no me desencadenó sintomas, así que experiencia positiva! Lo seguiré probando y os cuento.

        El otro producto innovador que he incluido en esta receta es un nuevo sustito de huevo que se llama MyEy (www.myey.info) y que compre en The Living Food (www.thelivingfood.com). Tienen tres versiones del producto: sustituo de huevo entero, sustituto de clara y sustituto de yema. De momento y para esta receta he probado sólo el sustituto de huevo entero pero en cuanto pruebe el resto os cuento los resultados. Para mi, este producto ya se ha convertido en un indispensable en mi despensa, es el mejor sustituto de huevo que he probado y el resultado increibe…. mejor lo veis en las fotos.

        Vamos con la receta!!!

        INGREDIENTES:

        Para el bizcocho:

        • 1 yogur sin lactosa (yo, hacendado)
        • 1 medida de yogur de leche de arroz
        • 1 medida de yogur de almidón de maiz
        • 2 medidas de yogur de harina de arroz
        • 1 medida de yogur de xilitol*
        • 1+1/2 medida de aceite de oliva suave
        • La rayadura de dos limones grandes
        • 3 “huevos” (yo he usado sustito de huevo entero MyEy)
        • 1+1/2 sobre de levadura de repostería (impulsor)

        * Podéis usar 1 medida de azúcar (azúcar de caña) o 1/2 medida de azucar BC o el edulcorante que utilicéis pero recordar que para que el bizcocho quede requetebien los edulcorantes juegan otros papeles a parte de endulzar en repostería…

        Para el lemon curd: 

        • El zumo de dos limones (aprximadamente 120 ml)
        • 200 ml de nata para cocinar de coco (yo, Isola Bio)
        • 1/2 lata de leche de coco
        • 10 sobrecitos de edulcorante de 1 g
        • 2 cucharadas soperas rasas de almidon de tapioca dulce

         

        PREPARACIÓN:

        Primero vamos a preparar el bizcocho y mientras se hornea haremos el lemon curd.

        1. En el recipiente de la batidora de mano ponemos el sustituto de huevo con agua. siguiendo las indicaciones del envase para un total de 3 «huevos». Batimos bien y reservamos.
        2. En un bol grande poner los siguientes ingredientes: el yogur, la leche de arroz, la harina de arroz, el almidón de maiz, el xilitol, la levadura, el aceite, el sustituo de huevo que hemos preparado en el paso anterior y la rayadura de limón.
        3. Con la batidora de mano (turmix) batir muy bien hasta integrar por completo los ingredientes. Batir sin miedo hasta que la mezcla sea homogenea.
        4. Verter la mezcla en el molde deseado (si es de metal recuerda engrasar y enharinar previamente el molde para que no se os pegue.
        5. Ya sabéis que el tema horneado depende mucho de cada horno… En mi horno son unos 60 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo y con un papel de alumino por encima para evitar que se queme (mi horno quema mucho por arriba).

        Mientras se está horneando el bizcocho vamos a preparar el lemon curd:

        1. En un recipiente poner el zumo de limón, el edulcorante y el almidón de mandioca y mezclar hasta disolver el almidón por completo.
        2. En un cazo poner la leche y la nata de coco y calentar a fuego medio. Tiene que estar caliente pero sin llegar a hervir. Retirar del fuego.
        3. Añadir la mezcla de zumo de limón y mandioca sin parar de remover y veréis como enseguida espesa. Tiene que quedar espeso pero no excesivo.. un pelín más que una natilla.
        4. Si creéis que le falta un poco de textura podéis ponerle a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese un poco más.
        5. Una vez tengáis la textura deseada retirar del fuego.

         

        Montado:

        Una vez horneado el bizcocho lo sacamos del horno y dejamos que se enfrie por completo tapado con un paño de cocina limpio.

        Cuando el bizcocho esté completamente frío. Hacemos unos agujeros sin llegar al fondo para que cuando pongamos el lemon curd por encima éste se cuele por los agujeros y quede como “rellenito”.

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        Lo dejamos reposar en la nevera hasta el momento de comer. Lo podéis sacar un poquito antes de comer o comer directamente de la nevera porque el bizcocho no se queda duro como una piedra!! Increible, No?!

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        Como sé seguro que os ha entrado un super antojazo de limón (jajja) os dejo la lista de participantes en la receta del mes de Abril del Juego de Blogueros par que os deis una vuelta porque son grandes cocineros!

        Carlota: https://articuina.wordpress.com/
        Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
        Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
        Fe: http://www.codigosecreto280.com/
        Mònica: http://dulcedelimon.com
        Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/
        Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
        Inma: http://entre3fogones.com/
        Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
        Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
        Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
        Silvia K.: http://kuinetes.com/
        Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
        Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
        Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
        Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
        Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
        Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
        Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
        Sara: http://www.recetasandco.com
        Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
        Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

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        Juego de blogueros 2.0: Noyogur de chocolate con mermelada de naranja

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        Pues ya estamos de vuelta con el juego de blogueros!

        Para este mes de enero el ingrediente estrella ha sido la naranja! Seguro que ha dado mucho juego y el resto de blogs que participa en el #juegodeblogueros nos sorprenden con grandes recetas tanto dulces como saladas. No os las perdáis!

        Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
        Carlota: https://articuina.wordpress.com
        Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/
        Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
        Fe: http://www.codigosecreto280.com/
        Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
        Mònica: http://dulcedelimon.com
        Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
        Inma: http://entre3fogones.com/
        Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
        Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
        Josu: http://gordonauta.com/
        Silvia: http://kuinetes.com/
        Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
        Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
        Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
        Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
        Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
        Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
        Antxon: http://musloypechuga.com
        Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
        Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
        Sara: http://www.recetasandco.com/
        Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
        Jokin: http://thecookinglab.es/
        Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

        En esta ocasión he optado por un postre rápido, fácil y sin necesidad de horno. Se trata de un «Noyogur», es decir, un yogur que no es yogur con mermelada de naranja casera en la base.

        La mermelada, sino tenéis ninguna restricción alimentaria podéis hacerla de la forma tradicional o incluso comprarla. Para la dieta FODMAP lo mejor es hacerla casera para controlar el azúcar que se añade y el tipo de azúcar. A continuación os explicó como hacer una mermelada, en esta ocasión de naranja, casera y apta.

        Mermelada de Naranja Casera:

        – 1 naranja pelada a trocitos (si es pequeña podéis poner dos)
        – 1 cucharada sopera de zumo de limón
        – 1/2 taza de agua
        – 1 cucharada sopera de semillas de chia molida (yo, linwoods)
        – Edulcorante o azúcar al gusto

        1) Poner en el vaso de la batidora la fruta fresca y lavada y triturara hasta hacer un puré fino.

        2) Añadir las semillas de chia molida (van a aportar esa textura característica de la mermelada).

        Si vais a usar azúcar podéis añadirla ahora. Si vais a usar edulcorante no.

        3) Añadir el zumo de limón y el agua.
        Poner en un cazo a fuego lento y remover hasta que espese.

        4) Retirar del fuego, añadir el edulcorante y pasar la mermelada a un recipiente adecuado (un bote de cristal con tapa).

        5) Dejar enfriar un poco y cerrar la tapa.

        6)Dejar enfriar por completo y guardar en nevera.

        Ahora os dejo con la receta del Noyogur de chocolate:

        INGREDIENTES:

        – 500 ml de leche vegetal
        – 4 cucharadas soperas de almidón de mandioca dulce (yo, Yoki)
        – Canela en rama (1 si es grande, 2 si son pequeñas)
        – La piel de una naranja
        – Para endulzar yo he usado 1 cucharada sopera de Nevella, que es un edulcorante a base de sucralosa y stevia con probiótico*
        – Aroma de vainilla (yo, Dr. Oetker)
        – 2 tiras de chocolate negro (yo, plamil)
        – Mermelada de naranja casera u otra que tengáis y podáis tomar o podéis omitirla.

        * si podéis o queréis podéis usar la misma cantidad de azúcar o poner poco a poco el edulcorante que uséis hasta que esté a vuestro gusto.

        El edulcorante que yo he usado tiene la misma equivalencia que el azúcar en volumen (ojo, no en gramos). Es decir, una cucharada de edulcorante equivale al dulzor de una cucharada de azúcar.

        PREPARACIÓN:

        1) Poner en un cazo 350 ml de la leche vegetal. Añadir la canela en rama y la piel de una naranja recién cortada. Cocinar a fuego lento para que infusione (sin hervir).

        Si vais a usar azúcar la podemos añadir en este paso. Si vais a usar edulcorante no.

        2) En un vaso disolvemos el almidón de mandioca en el resto de leche vegetal.

        3) Cuando rompa a hervir la mezcla que tenemos en el fuego lo apagamos, quitamos la canela y la naranja y retiramos del fuego. Seguidamente añadimos la mezcla de almidón y leche vegetal y también es el momento de añadir el edulcorante y el aroma de vainilla (4-5 gotitas) y remover rápidamente para que se incorpore.

        Porque no ponemos antes el edulcorante? Porque son sensibles al calor y se podría descomponer dejando mal sabor.

        Enseguida espesa por eso no es necesario mantenerlo en el fuego o se espesaría demasiado. Pero, sino os espesa, ponerlo a fuego lento sin parar de remover hasta que espese.

        4) Dejar que se enfríe un poco y añadir el chocolate rallado y remover. Al añadir el chocolate rallado de deshace y queda una cremita de naranja y chocolate tremenda!!

        4) Si queréis poner mermelada. Poner una cucharada sopera de mermelada en el fondo de los vasitos que vayamos a usar. A continuación ir repartiendo el noyogur en los vasitos de forma equitativa.

        A mi, personalmente, en esta ocasión la mermelada me ha sobrado. Era demasiado sabor a naranja y la crema de chocolate ya estaba infusionada en naranja…por si sola estaba requetebuena!!

        Yo he reciclado los vasitos de cristal de los yogures y me han salido 4 completitos.

        Taparlos con papel de aluminio o con la tapa, si tiene. Si los tapamos evitamos que se haga el telo o costra.

        Una vez fríos ya podemos guardarlos en la nevera y disfrutar!!

        Saludos desde Los Mundos de Piru!!

        Juego de blogueros 2.0: Pan de Banana y Jengibre

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        Ya estamos de vuelta con el Juego de Blogueros!! La última edición de este año 2015 y para despedirnos hemos acordado intentar combinar el ingrediente seleccionado con la temática Navideña que invade nuestras casas en estas fechas🎄🎄🎄🎄🎄.

        Este mes la selección del ingrediente estuvo reñida hasta al final pero por unanimidad seleccionamos el plátano o la banana para este gran evento.

        Seguro que este ingrediente ha dado para mucho y el resto de concursantes habrá elaborado unos platos súper increíbles como cada mes. No os olvidéis de echar una ojeada al resto de blogs participantes en el #juegodeblogueros :

        Pilar: https://cocinaconpan.wordpress.com/
        Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
        Mònica:
        http://dulcedelimon.com

        Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
        Inma: http://entre3fogones.com/
        Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
        Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
        Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
        Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
        Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
        Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
        Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.de/
        Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/?m=1
        Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com
        Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/?m=1
        Taty: https://planetaty.wordpress.com/

        A mi al principio me pareció algo fácil…. Pero mi primer intento de receta fue un fracaso…..😫😫 estaba muy bueno pero no era lo que quería hacer así que sin pensarlo dos veces me puse manos a la obra otra vez!!!! Y así nació este pan de banana y jengibre!! Quizá no es nuestro país pero si en otros países y culturas, el pan de jengibre es un dulce muy navideño😁

        Aquí os dejo la receta que espero que disfrutéis y además es #singluten #sinlacteos #sinhuevo

        Sino os gusta muy dulce os recomiendo bajar la cantidad de azúcar y de sirope de arroz porque queda bastante dulce (almenos para mi paladar😄).

        INGREDIENTES:

        – 2 Tazas y media de harina sin gluten (yo uso dos partes de arroz y una de maizena)
        – 1/2 taza de azúcar de caña
        – 1/4 taza de sirope de arroz
        – 1/2 taza de leche vegetal (yo, de arroz y coco)
        – 3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
        – 3 bananas maduras hechas puré
        – 1 huevo de linaza (1 cucharada sopera de semillas de lino molidas y tres cucharadas soperas de agua. Remover y dejar reposar 10 minutos)
        – 1 charadita de canela
        – 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
        – 1/2 cucharadita de sal
        – 1 sobre y medio de levadura de repostería

        PREPARACIÓN:

        1) Se ponen todos los ingredientes menos la levadura en un bol y se bate bien hasta que estén bien ligados los ingredientes.

        2) Añadir la levadura y volver a batir para repartir bien la levadura por toda la masa.

        3) Ponemos la masa en el molde elegido. Yo he utilizado los de aluminio de usar y tirar de 1 litro. Con esta cantidad de masa me ha salido uno y medio.

        4) Hornear a 180 grados durante unos 60 minutos o hasta que el palillo salgo limpio. Taparlos con papel de aluminio para que no se queme mucho por arriba.

        5) Cuando ya estén bien horneados los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

        6) En el momento de servir adornamos con sirope de cacao o chocolate y unas rodajitas de banana.

        Espero que os guste mucho!! Tiene un sabor muy navideño con el toque de canela y jengibre!! 😄😄

        Lo mejor es que aguanta mucho tiempo esponjoso y no se seca tan rápido como otros bizcochos.

        Os dejo unas fotitos del corte:

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        Disfrutad!!

        Saludos desde Los Mundos de Piru!!

        Juego de Blogueros 2.0: Ensalada fría de espinaca baby

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        La espinaca, nuestra gran aliada! La espinaca baby es una de las pocas verduras que los intolerantes a la fructosa y al sorbitol pueden comer sin problema. Suele ser muy bien tolerada ya sea cruda o cocinada.

        En esta edición de Noviembre del #juegodeblogueros salió elegida de forma mayoritaria la espinaca como ingrediente principal de nuestro reto.  Al principio pensé «que bien!» me será facilísimo ya que las espinacas están presentes en la mayoría de mis platos pero al final no ha resultado ser tan fácil… La primera receta que hice no me convenció y la segunda no me parecía que la espinaca tuviera el papel principal del plato…así que al final me decidí por un plato sencillo pero que a mi me soluciona muchas cenas!

        Seguro que los otros blogueros que participan en el reto han tenido ideas geniales así que no olvidéis echar un vistazo:

        Carlota: https://articuina.wordpress.com
        Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
        Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
        Mònica: http://dulcedelimon.com
        Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
        Inma: http://entre3fogones.com/
        Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
        Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
        Josu: http://gordonauta.com/
        Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
        Silvia: http://kuinetes.com/
        Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
        Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
        Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
        Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
        Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
        Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
        Taty: https://planetaty.wordpress.com/
        Sara: http://www.recetasandco.com/
        Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
        Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
        Kai: http://tuppersmoment.com/

        Ahora si que ya os dejo con la receta. Una rica ensalada de espinaca baby.

        INGREDIENTES:

        • 1 bolsa de espinaca baby
        • 1 zanahoria pequeña
        • 1 quesito burgos sin lactosa o queso vegano cortado en taquitos
        • 3-4 fingers de pollo sin gluten previamente cocinados o 1 lata de pechuga de pollo o unas lonchas de jamón dulce, pechuga de pavo o de pollo (embutido)
        • Un poco de cebollino fresco
        • Mix de semillas trituradas (yo, linwoods de lino, pipas de girasol y pipas de calabaza)
        • Sal y aceite de oliva virgen extra.

        PREPARACIÓN:

        1. Seleccionar los brotes de espinaca y quitarles el tronquito (si es muy largo) y poner un buen par de puñados en el plato como base.
        2. Pelar una zanahoria y con el pelador sacar unas tiras de zanahoria.
        3. Añadir los taquitos de queso vegano o el queso tipo burgos cortado en trocitos.
        4. Añadir los fingers de pollo cortados en trocitos.
        5. Cortar el cebollino en trocitos pequeños con la ayuda de unas tijeras y añadir al plato.
        6. Para finalizar espolvorear una cucharadita de mix de semillas trituradas.
        7. Aderezar al gusto con sal y aceite de oliva virgen extra.

         

        No os olvidéis de compensar la ingesta de verduras que están presentes en este plato con algo de hidratos por ejemplo unos piquitos de pan, unas tortitas o una rebanada de pan recién hecho.

        Espero que os hay gustado porque aunque sea una receta muy sencilla y poco elaborada nos puede sacar de un apuro rápidamente y además es muy sana y sienta muy bien.

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        Juego de blogueros 2.0: Galletas de Avena-mandarina y Pudding de chia y mandarina

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        Ya se acaba octubre….mes otoñal. Las hojas se caen de los arboles, los colores marrón y naranja abundan y por la calle huele a castañas y boniatos asados…. También es el mes de los panellets, de Halloween y en el Juego de Blogueros (#juegodeblogueros) es el mes de las setas! Las setas……. no estoy 100% segura de si todas las setas están prohibidas o no en la dieta FODMAP pero lo que sí que sé es que los champiñones me sientan fatal por a su contenido en manitol así que…las setas están fuera de mi dieta. Por ese motivo, este mes mi receta para el juego de blogueros contiene el ingrediente que quedó segundo en la elección de ingredientes que hacemos todos los integrantes del grupo.

        Y el ingrediente es…..: LA MANDARINA!

        Como el mes pasado no pude participar por complicaciones técnicas con la receta…(me sentó muy muy mal…) este mes Receta Doble! Toma ya! que suerte tenéis!

        Como es costumbre os dejo los enlaces a los blogs de los otros participantes del Juego de Blogueros, no perdáis la oportunidad de visitarlos ya que son unos grandes artistas:

        Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
        Carlota: https://articuina.wordpress.com
        Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/
        Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
        Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
        Mònica: http://dulcedelimon.com
        Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
        Inma: http://entre3fogones.com/
        Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
        Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
        Silvia: http://kuinetes.com/
        Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
        Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
        Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
        Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
        Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
        Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
        Taty: https://planetaty.wordpress.com/
        Sara: http://www.recetasandco.com/
        Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
        Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
        Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

        Os dejo con las recetas! Unas galletitas de avena y mandarina tipo digestive que están buenísimas y un pudding de chia con mandarina incorporada que tiene un sabor súper fresco. Deliciosas!

        Galletas de Avena y Mandarina

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        INGREDIENTES:

        • Piel de dos mandarinas
        • 200 g margarina
        • 50 g copos de avena sin gluten
        • 140 g harina de avena sin gluten (o copos molidos hasta que sea harian)
        • 45 g harina de arroz
        • 65 g de maicena
        • 25 g azúcar de caña
        • 30 g sirope de arroz
        • 25 g de dextrosa
        • 1 cucharada de physillium
        • 1 cucharadita de levadura química

        PREPARACIÓN

        1. Poner el azúcar de caña y la piel de la mandarina en el vaso de la batidora y triturar hasta que la piel quede en trocitos muy pequeñitos. De esta manera el azúcar coge el sabor de la mandarina y  se magnifica el sabor.
        2. En un bol grande mezclamos los ingredientes secos. Ponemos la harina de avena, la harina de arroz, la maicena, los copos de avena, el phsyllium, la levadura química.
        3. En otro bol ponemos la margarina, la mezcla de azúcar de caña y piel de mandarina, la dextrosa y el sirope de arroz y batimos con varillas hasta que tengamos una mezcla homogénea.
        4. Añadimos la mezcla anterior a la mezcla de ingredientes secos y mezclamos bien con una espátula. Cuando esté bien mezclado pasamos a amasar con las manos. No tengáis miedo y meter las manos! apretar bien y formar una bola con toda la masa.
        5. Ahora podéis dejar la masa envuelta en papel de fil en la nevera un rato, hasta el día siguiente o usarla al momento.
        6. Coger pellizcos de masa y hacer bolas con las manos (tamaño aproximado: 20 g). Las vamos colocando en la bandeja del horno poniendo un papel de hornear. Las aplastamos ligeramente con las manos y les acabamos de dar forma de galleta redonda sobre la bandeja.
        7. Hornear a 180 grados (calor arriba y abajo) durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que veáis que empiezan a dorarse por los bordes. Que no se quemen, pero que no les falta cocción o quedarán blanditas…(están buenas también pero mejor crujientes).
        8. Cuando ya estén cocinadas sacamos la bandeja del horno y dejáis que las galletas reposen 5 minutos sobre la bandeja caliente. Pasado este tiempo traspasar las galletas a una rejilla y dejar que se enfríen por completo.
        9. Para conservarlas guardarlas en una caja de lata o en un bote de vidrio con tapa.

        Pudding de Chia y Mandarina

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        INGREDIENTES:

        Yo lo preparo en un tarro de cristal con tapa de tamaño mediano. la cantidad de leche que uso es la que necesite hasta llenar hasta arriba el bote (aproximadamente es una taza o taza y media). Una vez preparado lo dejo reposar en la nevera unas horas y divido la cantidad en tres recipientes más pequeños. Con estas cantidades tengo para tres días.

        • 2 cucharadas de semillas de chia molida
        • 1 taza o un poco más de leche vegetal al gusto (yo uso de arroz y coco)
        • 2 mandarinas pequeñas peladas
        • 1 cucharada de dextrosa
        • Opcional: copos de avena, cereales varios, etc

        PREPARACIÓN:

        1. Poner en el vaso de la batidora las dos mandarinas pequeñas peladas. y triturar hasta hacer puré.
        2. En el bote de cristal que vamos a usar para preparar poner las dos cucharadas de chia molida y bebida vegetal hasta la mitad mas o menos. Mezclar bien.
        3. Añadir la mezcla anterior al puré de mandarina y batir durante un par de minutos.
        4. Pasar esta mezcla al tarro de cristal y completar hasta arriba con la leche vegetal. Podéis volver a pasar la mezcla al vaso de la batidora y batir de nuevo todo junto un par de minutos.
        5. Volver a poner la mezcla en el tarro de cristal y dejar reposar unas horas en la nevera o  toda la noche. Nota importante: Antes de comer, el pudding debe pasar mínimo una noche entera en al nevera.
        6. Repartir el contenido en tres recipientes mas pequeños pero que sean suficientemente grandes como para que quede espacio para añadirle cereales.
        7. Topping opcional: como ya lleva fruta incorporada los toppings mejor que sean carbohidratos (cereales). Podéis ponerle copos de avena sin gluten y/o otros cereales que os gusten.

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        Juego de blogueros 2.0: Bolitas de patata y jamón

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        Este mes en el #juegodeblogueros ha salido elegido, como ingrediente del reto, la patata! Como nos gusta a todos la patata…verdad?!

        En esta ocasión, entre las vacaciones de verano y la vuelta al trabajo….no he tenido casi tiempo para preparar la receta…..pero al final he podido aprovechar una receta que tenía en el cajón. Es sencilla pero veréis que os saca de un apuro y además a los niños les encanta.

        INGREDIENTES:

        Para las bolitas:
        – Patata
        – Jamón del país

        Para el rebozado:
        – Maizena
        – Agua
        – Pan rallado sin gluten

        PREPARACIÓN:

        1) Cocer la patata. La cantidad de patata es un poco al gusto….cuanta más patata más croquetas…
        Yo lo que hago es envolverlas en papel de film y las pongo al microondas hasta que están un poco blanditas.

        2) En un recipiente poner las patatas, aún calientes, peladas y cortadas en dados. Con la minipimer triturar las patatas. Os quedará como una masa, súper pegajosa…pero es así. Triturar hasta que no queden grumos.

        3) Añadir el jamón curado, serrano, salado, del país, de bellota,……el que tengáis o el que queráis/podáis ponerle. La cantidad? Al gusto también.

        4) Dejar que la mezcla se enfríe y hacer bolitas del tamaño que más os guste.

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        5) Para el rebozado. Preparar una mezclita de maizena y agua (o podéis usar un huevo si queréis/podéis). Tiene que quedarte un pelin espesa pero no mucho. Mojar las bolitas en la mezcla de maizena y agua y después pasar por pan rallado.

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        6) Freír las bolitas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sacarlas del aceite y dejar escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina.

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        A disfrutar!

        Y no os olvidéis de pasearos por las recetas de los demás participantes del juego de blogueros. Seguro que nos sorprenden con deliciosas recetas!

        A continuación os dejo los links:

        Carlota: https://articuina.wordpress.com
        Fran: https://cocinarycomer.wordpress.com/
        Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
        Mónica: http://dulcedelimon.com
        Inma: http://entre3fogones.com/
        Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
        Josu: http://gordonauta.com/
        Silvia: http://kuinetes.com/
        Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
        Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
        Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
        Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
        Antxon: http://musloypechuga.com
        Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
        Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
        Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
        Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
        Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

        Saludos desde Los Mundos de Piru!!

        Juego de blogueros 2.0: Crema fría de Calabacín

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        Este mes en el reto del #juegodeblogueros el ingrediente más votado para usar como elemento principal de nuestras recetas fue una de las verduras estrellas de la dieta FODMAP: el calabacín.

        Como nos gusta el calabacín……! Seguro que cuando erais niñ@s no decíais lo mismo…..pero nos hacemos mayores y si le sumamos las intolerancias….te encuentras con que lo que mejor te sienta no es lo que más te gusta a priori….pero acaba siendo tu plato favorito!

        En esta ocasión os propongo un plato refrescante y nutritivo que además esta muy bueno y….más FODMAP imposible!!! Con esta crema fría tendréis una cena perfecta en muy poco tiempo.

        No os perdáis las recetas del resto de participantes del reto de este mes:

        Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
        Fran: https://cocinarycomer.wordpress.com/
        Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
        Mónica: http://dulcedelimon.com
        Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.co
        Inma: http://entre3fogones.com/
        Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
        Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
        Josu: http://gordonauta.com/
        Silvia: http://kuinetes.com/
        Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
        Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
        Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
        Antxon: http://musloypechuga.com
        Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
        Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
        Xavi: http://quemegustauncomer.com/
        Sara: http://www.recetasandco.com/
        Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
        Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
        Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

        Ya estáis de vuelta?? Pues venga vamos con la receta!

        INGREDIENTES:

        – 175 g de calabacín cocido
        – 175 g de patata cocida
        – 1 cucharadita de sal
        – cebollino fresco (a vuestro gusto)
        – caldo de carne casero (yo lo hago y congelo en cubitera. He puesto 4 cubitos).
        – 1 chorrito de leche de arroz
        – Agua (para acabar de darle la textura que más nos guste).
        – Jamón serrano tostado, crujientes de calabacín y unos picatostes o palitos de pan sin gluten para decorar.

        PREPARACIÓN:

        1) En el vaso de la batidora o recipiente adecuado ponemos todos los ingredientes menos el agua que la iremos agregando para acabar de darle la textura que más nos guste (más espesa o más líquida).

        Para decorar yo he utilizado unos trocitos de jamón serrano y unos crujientes de calabacín. Os explicó como hacerlos:

        El calabacín lo cortamos en rodajas muy muy finitas (transparentan) y las vamos colocando sobre la bandeja del horno con papel vegetal. Les ponemos sal y las especias que más os gusten: pimienta, asofoetida, tomillo, romero, …. Y lo ponemos en el horno al mínimo de temperatura (yo 40 grados), si tenéis función ventilador mejor sino no pasa nada. De lo que se trata en este proceso es de secar el calabacín sin que de tueste en exceso, vamos a deshidratar el calabacín. El proceso tranquilamente puede tardar una hora sino tienes un desecador……..(yo no tengo). Otra opción es hacerlo en la sartén con un poco de aceite pero no es tan sano……jejejej.

        El jamón lo podéis secar en el horno en un momentito o bien pasar por la sartén.

        Y ahora a montar el plato! Servir fresquita y decorar con el calabacín, el jamón crujiente y unos palitos de pan.

        A disfrutar! Espero que os guste! Con esta receta no tenéis excusas…es súper fácil!! Venga animaros y contarme que tos parece!

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        Saludos desde Los Mundos de Piru!!