Espaguetis de arroz basmati con gambas (sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin sorbitol, fodmap friendly, bajo en fructosa)

Por fin es fin de semana y podemos disfrutar de comer en caliente, recién hecho y en un plato! Esto se valora muchísimo cuando cada día tienes que comer de tupper…..

Hoy os propongo un plato muy equilibrado, sabroso y súper rápido de hacer . Espero que lo disfrutéis como yo!!

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INGREDIENTES:

– Espaguetis de arroz basmati* (sino los encontráis podéis usar fideos de arroz por ejemplo).
– Gambas frescas
– Zanahoria
– Calabacín
– Salsa pesto casero (podéis encontrar la receta en el blog)

MANOS A LA OBRA:

1. En un bol grande poner agua del tiempo y poner en remojo los fideos de arroz.

2. Limpiar las gambas. Quitarles la cabeza y pelarlas en crudo. Cortarlas en trozos.

3. Pelar y hacer tiras finas de calabacín.

4. En una sartén antiadherente poner un poco de aceite de girasol y el calabacín.  A fuego medio alto darle unas vueltas y cocinar durante un par de minutos.

5. Añadir las gambas y darle unas vueltas.

6. Añadir los fideos de arroz, añadir una cucharadita de pesto y remover todo bien.

7. Pelar la zanahoria y con el mismo pelador añade a la sartén unas tiras de zanahoria. Remover durante un minuto y retirar del fuego.

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8. Ya lo puedes servir y …..a comer!

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Verás que bueno que está! Y que bien te sienta!

Saludos desde Los Mundos de Piru!!

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Un comentario en “Espaguetis de arroz basmati con gambas (sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin sorbitol, fodmap friendly, bajo en fructosa)

  1. Pingback: Recetas | Los Mundos de Piru

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